رستوران های رباتیک ایران و جهان

هدف وبلاگ

در این وبلاگ از شرکت برنامه نویسی وارنا قصد داریم به بررسی جدیدترین استفاده هایی که از ربات ها میشه بپردازیم . در این وبلاگ بررسی میکنیم که ربات ها چطور به عنوان گارسون در رستوران ها کار میکنن و برای مشتری ها غذا میبرن و چطور سفارش اونارو ثبت میکنن

مطالعه کنید : ربات های گارسون و ربات های غذابر

مطالعه کنید : سایت شخصی چیست؟آشنایی با امکانات سایت شخصی

یک رستوران رباتیک کامل در چین . در این رستوران تمامی مکانیزم گرفتن سفارش از مشتری ها ، پخت و بسته بندی غذا ها و تحویل آن به مشتری همگی توسط ربات ها انجام میشود . در این ویدیو شما میتونید نحوه کار این رستوران رباتیک رو ببینید

نگاهی به تاریخچه رباتیک

انسان همواره در تلاش این بوده که بتواند راهی برای ساده تر شدن کارهایش پیدا کند و در این راه دست به اختراعات زیادی زده شده . عملا تمام اختراعات به نحوی مکانیکی با برنامه ای از پیش تعیین شده کار میکردند به عنوان مثال دستگاه هایی که در کارخانه ها استفاده میشه و بعضی از این دستگاه ها کار چندین انسان رو میتونن همزمان انجام بدن که میشه همون مفهوم اتوماسیون صنعتی . اما رفته رفته این اختراعات پیشرفته تر شدن تا جایی که ما از ساخت یک اهرم به ساخت ربات هایی رسیدیم که میتونیم بهشون دستور بدیم تا یک کاری رو انجام بدن . استفاده های بسیاری از ربات ها در زمینه های متفاوت مثل نظامی ، پزشکی ، حمل و نقل و ... میشود اما یکی از جالب ترین استفاده ها که بیشتر جنبه تبلیغاتی و سرگرمی داره اینه که ما از ربات ها در رستوران ها استفاده کنیم اونم به عنوان گارسون . قبل از بررسی این موضوع بیایید بررسی کنیم ربات های امروزی چطور ساخته میشن و عملکردشون به چه شکله

تلفیق ربات و هوش مصنوعی

در ابتدا انسان ها دستگاه هایی میساختن که بیشتر مکانیکی بودن یعنی با قدرت یک وسیله دیگری کارهای خودشون رو با اون انجام میدادن مثلا در یک سری جک ها با استفاده از فشار روغن جسمی رو بلند میکردن در لول بعدی مهندسان دستگاه هایی ساختن که میشد اون ها رو برنامه ریزی کرد تا یک کار مشخصی رو بدون خطا به صورت دقیق انجام بدن البته روز به روز دقت این دستگاه ها بیشتر شد تا جایی که میشد گفت این تکنولوژی به قسمت های آخر خودش رسید و تا حد انتها پیش رفت اما با پدیدار شدن علمی جدیدی به نام هوش مصنوعی دنیای ساخت ربات وارد مرحله ای کاملا جدید شد امروز ما سیستم ها و دستگاه هایی رو میبینیم که کاملا هوشمند هستند و میتوانند اختیار داشته باشن نمونه ای قدرتمند در این زمینه رو میشه گوگل دونست که الگوریتم هایی در ساختارش وجود داره که هر روز به یک انسان شبیه تر میشه .
علم هوش مصنوعی به این شکل عمل میکنه که ساختاری در خودش داره که یاد میگیره یعنی از اتفاقات مختلف که منجر به نتایج مختلف میشن یک نمونه بر میداره و در خودش نگه میداره و اگر برای بار بعدی در شرایط مشابه قرار بگیره عکس العمل مناسب نشون میده تلفیق این علم با ربات منجر به این میشه که ربات ها بتونن یاد بگیرن و بعد از یادگیری قدرت تصمیم گیری بین واکنش های متفاوت رو داشته باشن از این ربات ها که به شدت هوشمند هستن میشه استفاده های زیادی کارد و در زمینه های مختلف اون هارو به کار گرفت .

استفاده از ربات ها به عنوان گارسون

به تازگی استفاده هایی از ربات ها میشه که بیشتر برای تبلیغات است و جنبه سرگرمی داره اونم اینه که از ربات ها به عنوان گارسون در رستوران ها استفاده میکنن به این شکل که رستوران رباتیک ایجاد میکنن و وقتی شما وارد این رستوران بشید و بخواید سفارش بدید یک ربات از شما سفارش غذا رو میگیره و بعد همون ربات برای شما غذا رو سرو میکنه البته این نکته رو در خاطر داشته باشید که این نوع از ربات ها به حد زیادی هوشمند نیستن . حالا بیاید بررسی کنیم این موضوع از کجا شروع شد که ربات های به گارسون تبدیل بشن:
وقتی فلوریدا در اوایل سال جاری به رستوران‌ها چراغ سبز نشان داد تا غذاخوری‌های سرپوشیده را بازگشایی کنند، رستوران‌دارانی مانند کارلوس گازیتوآ خوشحال شدند. آنها امیدوار بودند که کسب و کارهایشان را که بسیاری از آنها پس از تعطیلی تحت حمایت دولت بودند، احیا کند. اما آنها به سرعت دریافتند که بازگرداندن کارگران سخت است.آقای گازیتوآ، مالک و مدیر اجرایی رستوران زنجیره ای سرجیو در فلوریدا گفت: «این یک بحران بود. "ما نتوانستیم کسی را پیدا کنیم." حتی یک نمایشگاه بزرگ کار، که ده ها رستوران و صاحب هتل را برای بیش از 1000 شغل در ماه می به خود جلب کرد، فاجعه آمیز بود.

مطالعه کنید : رزومه تحصیلی رزومه تحصیلی برای اپلای

ما 40 کارفرما داشتیم و فقط چهار نفر حضور داشتند! او گفت. "عجیب بود - همه کارفرمایان فکر می کردند ما در "دوربین Candid" هستیم." بنابراین، آقای Gazitua به رباتیک روی آورد و ربات Servi را در ماه جولای در یکی از رستوران های خود آورد. سروی از دوربین‌ها و حسگرهای لیزری برای حمل بشقاب‌های غذا از آشپزخانه به میزهای اتاق غذاخوری استفاده می‌کند، جایی که پیشخدمت بشقاب‌ها را به میز مشتری منتقل می‌کند. هزینه این ربات 999 دلار در ماه است که شامل نصب و پشتیبانی می شود.

مطالعه کنید : رزومه انگلیسی رزومه برای اپلای

سروی کارکنان منتظر و اتوبوسرانی را از دویدن به آشپزخانه نجات داد و به سرورهای پرکار زمان بیشتری داد تا با مشتریان ارتباط برقرار کنند و میزهای بیشتری را سرو کنند، که منجر به انعام بالاتری شد. "در دو ساعت اول، سرورها شگفت زده شدند!" وی با بیان اینکه در حال حاضر سرویس ها به پنج رستوران با سرویس کامل دیگر این شرکت اضافه شده است، افزود: آقای Gazitua از جمله تعداد فزاینده ای از صاحبان رستوران و هتل است که در این کمبود نیروی کار به رباتیک روی آورده اند. ربات‌ها مریض نمی‌شوند، درخواست افزایش حقوق نمی‌دهند و کارهایی مانند سرخ کردن و تمیز کردن را انجام نمی‌دهند که کارگران دوست ندارند. در واقع، بسیاری از شرکت‌های رباتیک، مانند Miso Robotics، Bear Robotics، Peanut Robotics، Knightscope، SoftBank Robotics و Makr Shakr، می‌گویند که از زمان شیوع بیماری همه‌گیر، شاهد افزایش چشمگیر درخواست‌ها برای ربات‌های خود بوده‌اند. مایک بل، مدیر اجرایی Miso گفت که Miso هفته ای 150 درخواست برای ربات Flippy خود دریافت می کند. فلیپی از هوش مصنوعی، حسگرها، بینایی کامپیوتر و بازوهای رباتیک برای سرخ کردن فست فودها مانند سیب زمینی سرخ کرده و بال مرغ استفاده می کند. این ربات که هزینه آن حدود 3000 دلار در ماه از جمله نگهداری است، غذا را شناسایی می کند، دمای روغن را حس می کند و زمان پخت را کنترل می کند. C.D.C. تخمین زده می شود که سالانه 48 میلیون نفر بیمار می شوند، 128000 نفر در بیمارستان بستری می شوند و 3000 نفر در سال بر اثر بیماری های ناشی از غذا جان خود را از دست می دهند. به گفته آقای بل، استفاده از ربات‌هایی مانند Flippy دقت و قوام آشپزی آشپزخانه را بهبود می‌بخشد و خطای انسانی را که می‌تواند منجر به آلودگی مواد غذایی شود، کاهش می‌دهد.

مطالعه کنید : رزومه برای استخدام

White Castle آزمایش Flippy را در رستوران Merrillville، Ind. در اواخر سال 2020 آغاز کرد. جیمی ریچاردسون، معاون بازاریابی در White Castle که در سال 1921 تأسیس شد، گفت: «این سخت‌ترین بازار کار است که ما از زمان جنگ جهانی دوم با آن مواجه شده‌ایم.» این آزمایش آنقدر خوب پیش رفت که قصد دارد Flippy را به 10 مکان دیگر اضافه کند. مایکل جی. هیکس، استاد اقتصاد و مدیر مرکز تحقیقات تجاری و اقتصادی در دانشگاه بال استیت در مونسی، هند، دیدگاه آقای ریچاردسون در مورد وضعیت شغلی را تکرار کرد. او گفت: صنعت اوقات فراغت و مهمان‌نوازی شاهد کاهش 50 درصدی اشتغال در سال 2020 بود که 8.3 میلیون کارگر کاهش یافت. این بدترین شوک ثبت شده برای صنعت است که به دوران رکود بزرگ باز می گردد. بزرگترین نقص آن زمانی رخ داد که یک گزارش تحقیقاتی دانشگاه سوئد در سال 2018 نشان داد که فناوری Pepper دارای نقص‌های امنیتی جدی است. در این بیانیه آمده است که یک رخنه به یک هکر اجازه می دهد تا از طریق دوربین ها و میکروفون های Pepper از مردم جاسوسی کند و حتی کنترل بازوهای Pepper را در دست بگیرد. SoftBank گفت که نقص امنیتی از آن زمان اصلاح شده است. . SoftBank اخیراً تولید Pepper را متوقف کرد، اکثر سهام خود را در Boston Dynamics فروخت و حدود نیمی از تیم 330 نفره خود را در فرانسه اخراج کرد. اما Kass Dawson، معاون استراتژی برند SoftBank Robotics، اصرار دارد که تولید Pepper به طور موقت متوقف شده و بخش رباتیک آن همچنان در اولویت شرکت است. کارشناسان صنعت بر این باورند که کمبود نیروی کار ناشی از همه‌گیری باعث تسریع پذیرش ربات‌ها در محل کار شده است. کریگ لو کلر، معاون رئیس جمهور و تحلیلگر اصلی Forrester، گفت: «همه ما با ربات‌ها راحت‌تر شده‌ایم – این یکی از میراث همه‌گیری است. ما می‌توانیم خزنده بودن ربات‌ها را با ویژگی‌های کمکی بهبودیافته جبران کنیم.»

نمونه ای دیگر از یک رستوران رباتیک رو میبینید که این بار این رستوران رباتیک در هند است و همونطور که در ویدیو مشخص است افراد در یک تبلت سفارش غذای خود را میدهند و ربات های گارسون برای آن ها غذا رو سرو میکنن

رستوران رباتیک شاهین شهر اصفهان

با توجه به شیوع جهانی ویروس کرونا این مسائلی که در سرتیتر قبلی بیان کردیم در تمام جهان اتفاق افتاده یعنی تعطیلی های گسترده در تمام کسب و کار ها به خصوص رستوران ها ایجاد شد و اما نه یک بار بلکه به صورت دوره ای در هر بار موج جدیدی که در جامعه شکل میگرفت برای همین مردم سراسر جهان به استفاده از ربات ها در کسب و کار های خود روی آوردند حتی در ایران هم استفاده از ربات های هوشمند در یک سری مشاغل رواج گرفت یکی از این مشاغل رستوران ها بودند که تبدیل به رستوران رباتیک شدند . یکی از این رستوران ها رو ما در شاهین شهر اصفهان دیدیم که جز اولین رستوران های رباتیک در ایران است . جنبه تبلیغاتی این ربات ها خیلی جالبه چرا که هر کسی دوست داره یک بار اونارو از نزدیک ببینه. یکی از تجربه های جالبی که میتونید داشته باشید اینه که با ربات ها ارتباط برقرار کنید اگر فیلم های مثل Terminator یا Finch رو دیده باشین صدردصد به این فکر فرو میرید که : این ربات ها برای کمک کردن به ما هستن یا نکنه یه دفعه تنظیماتشون قاطی کنه و بهمون حمله کنن ؟ باید به عنوان یک برنامه نویس بهتون بگیم که خیالتون راحت باشه این چنین اتفاقاتی قرار نیست بیفته این ربات ها در محدوده ای که تنظیم شدن فقط میتونن عمل کنن البته پیش اومده که سیستمشون اشکال پیدا کنه ولی این اشکال در این حده که جای میزا رو قاطی کنن یا صداشون به مشکل بخوره.

مطالعه کنید : رزومه کاری چیست ؟ بهترین روش برای نوشتن رزومه کاری

نمونه ای دیگری از رستوران رباتیک رو هم در یک کشور عربی زبان در این ویدیو میبینید که مکانیزمی مشابه رستوران رباتیک در هند دارد در این رستوران رباتیک هم افراد ابتدا سفارشی که میخواهند رو میدهند و بعد ربات های گارسون برای آن ها غذا رو سرو میکنن

آینده ربات ها

با توجه به شرایط بوجود آمده در جهانی که درش هستیم مشخصه که روز به روز بیشتر به وجود ربات ها در زندگیمون برای انجام یک سری کار ها نیاز پیدا میکنیم و دور از ذهن نیست که برای کار هایی در آینده از ربات های بیشتری استفاده کنن مثلا ممکنه برای جمع آوری زباله ها یا تمیز کردن مکان های مختلف بخصوص مکان هایی که برای انسان مضر است از ربات استفاده کنن.
نکته ای که باید بهش اشاره کنیم اینه که با توجه به علم نامحدود هوش مصنوعی و پیشرفت هایی که در ساخت قطعات مصنوعی بخصوص قطعاتی که برای ربات ها استفاده میشه ، در آینده ای نه چندان دور شاهد ربات های بسیار هوشمندی خواهیم بود که در بسیاری از مشاغل مورد استفاده قرار میگیرن. چیزی که در این مورد واضحه اینه که روز به روز اتوماسیون های صنعتی بیشتر میشن و ربات ها رفته رفته در بسیاری از مشاغل نفوذ میکنن پس باید برای آینده کاری خودتون برنامه ریزی هایی در این جهت انجام بدید یعنی سعی کنید در رشته هایی مثل برنامه نویسی ، طراحی صنعتی ، هوش مصنوعی ، برنامه نویسی avr و ازین دست رشته ها تحصیل کنید و به تخصص برسید تا بتونید در مورد شغل آیندتون به مشکل نخورید اگرم خواستید اطلاعات بیشتری در زمینه برنامه نویسی بدست بیارید میتونید با ما تماس بگیرید یا وبلاگ هامون رو در این باره بخونید.
سوالی که ممکنه الان به ذهنتون اومده باشه اینه که :
-آیا رشته ای وجود داره که به صورت تخصصی راجب طراحی و ساخت ربات باشه ؟
+ پاسخ بله خواهد بود ، رشته ای تحت عنوان مهندسی رباتیک در این زمینه مطالبی رو به دانشجویان آموزش میده

بررسی رشته مهندسی رباتیک

اگر شما با توجه به شرایط فعلی یا به دلیل علایق شخصی دوست دارید که در این حوزه یعنی ساخت ربات یا طراحی های اون یا حتی قسمت برنامه نویسی وارد بشید و در این زمینه تحصیلات دانشگاهی داشته باشید باید در رشته مهندسی رباتیک تحصیل کنید . رشته مهندسی رباتیک مجموعه ای از مهندسی برق و کامپیوتر و مکانیکه که به طور تخصصی در مورد ساخت و طراحی ربات در نظر گرفته شده . منظور از این رشته تحقیق و بررسی بر روی مباحث رباتیک است و شما به عنوان یک مهندس در این رشته باید در مورد علم رباتیک آموزش ببینید و تکنولوژی هایی که در ساخت و طراحی ربات وجود دارن رو توسعه بدید این روند به این صورته که شما یک سری درس های تئوری رو بررسی میکنید و بعد در آزمایشگاه رباتیک زیر نظر اساتید مربوطه به پیاده سازی و کار های عملی خواهید پرداخت . ازونجایی که صنعت رباتیک جز بهترین صنعت ها در آینده خواهد بود و مصارفی که امروزه از ربات ها انتظار میرود بیشتر از استفاده در کارخانه ها است (خودتون شاهدین دیگه حتی گارسونی هم دادن به ربات ها ) برای همین وارد این رشته شدن حتما آینده روشنی به همراه داره یکی از دلایلی که این رشته آینده ای روشن داره اینه که پیشرفت در این حوزه انتهایی نداره و شما میتونید روز به روز ربات های پیشرفته تری بسازید و همچنین شرکت ها پیوسته به نفراتی نیاز دارن که ایده های جدید و نو داشته باشن و افرادی خلاق و توانمند باشن . یکی دیگر از نکات مثبت این رشته اینه که ماهیتی بین رشته ای داره و شما از هر رشته قسمت های مهم رو میخونید و این باعث میشه بتونید علاوه بر اینکه در شرکت های طراحی ربات مشغول به کار بشید در شرکت های دیگری نظیر طراحی ابزار آلات صنعتی هم مشغول به کار بشید همچنین به دلیل اینکه در روند این رشته به صورتی که بر پایه کار های تیمی بنا شده شما در ارتباط بر قرار کردن با دیگرن ، شیوه های پیاده سازی پروژه های گروهی و کار به صورت گروهی هم موفق خواهید شد .
با توجه به تجربیاتی که بشخصه در زمینه مهندسی ارشد برق و برنامه نویسی حوزه وب دارم باید این نکته رو بهتون بگم که در این رشته شما برای طراحی ربات برای یک حوزه کاری جدید باید نکات اون حوزه کاری رو هم بدونید. یعنی شما باید اگر میخواهید برای یک حوزه کاری مثل همین رستوران رباتیک یک ربات بسازید حالا چه به عنوان گارسون چه به عنوان آشپزی که بعضی موارد رو سرخ میکنه باید بدونید به چه حسگر هایی نیاز دارید و چگونه باید مدارات لازم رو برای اون ربات بسازید و هم اینکه چطور بعضی از قطعات رو برنامه نویسی کنید برای همین باید در علوم دیگر رشته ها نیز زمینه ای داشته باشید اینکه حسگر رو چطور تنظیم کنید که ربات بتواند به خوبی یک انسان سیب زمینی هارو سرخ کنه ، بنابراین رشته مهندسی رباتیک علوم زیادی رو در بر میگیره و اگر شما بتونید در این رشته فعالیت کنید و پیشرفت کنید عملا بیکار نمیمونید حتی این رشته هم مانند برنامه نویسی به شکلیه که شما میتونید برای کار در خارج کشور هم اقدام کنید چون رشته ای است که نوینه و جا برای پیشرفت زیاد داره

مطالعه کنید : خرید وب سایت شخصی

معرفی چند دانشگاه برای مهندسی رباتیک

این رشته مهندسی در ایران نیز وارد شده و چندین دانشگاه اون رو به چارت آموزشی خودشون اضافه کردن اگر میخواید در این رشته تحصیل کنید باید یکی از دانشگاه های زیر را انتخاب کنید :
دانشگاه شاهرود
دانشگاه صنعتی سیرجان
دانشگاه صنعتی همدان
دانشگاه مهندسی فناوری های نوین - قوچان
البته یک نکته ای رو بهتون باید بگیم اونم اینه که انتظار نداشته باشید که با ورود به دانشگاه و مطالعه درس های اون رشته همه چیز رو یاد بگیرید ، شما باید دوره های آموزشی زیادی رو خارج از دانشگاه طی کنید و کارآموزی های زیادی رو شرکت کنید تا بتونید کمی تخصص در زمینه ای که میخواید بدست بیارید.

سخن پایانی

باید قبول کنیم در شرایطی هستیم که در آینده ای نچندان دور خارج از رستوران های رباتیک هم ربات هایی خواهیم دید که بخشی از کار های انسان رو انجام بدن و این روند روز به روز بیشتر خواهد شد زندگی در عصر امروز بدون ربات امکان پذیر نیست چرا که هر روزه نیاز به سرعت بیشتری برای انجام کارهامون داریم و این یعنی نیاز داریم که کمک بگیریم و بهترین وسیله برای اینکه هر کاری ازش بخوایم بدون غر زدن و درخواست پول کمکمون کنه ربات ها هستن . اما اینکه هوش مصنوعی این ربات ها اون ها رو تا کجا پیش ببره فقط باید صبر کرد و دید ، فقط امیدوارم روزی لازم نباشه برای دفاع از حقمون در مقابلشون بایستیم.